贮存条件

食品标签中都会标注食品的贮存条件，例如：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。只有严格按照标注的贮存条件进行保存，食品才能在保质期内保证质量和安全性。而如果你没有按照标注的贮存条件来保存，比如食品标签上说“冷藏保存，保质期1年”，而你把它常温保存，那这个食品的实际保质期并没有1年。

期限

**出保质期的这个期限，并不是说食品就坏了、腐烂了，而是食品的品质（包括食品的风味、口感、安全性等各方面）就没有**了。可以这样简单理解，**出保质期这一期限，食品就开始慢慢变质。

保质期一过，食品就不能吃了？

其实，保质期不是识别食品是否变质的一标准，也可能由于存放方式，环境等变化导致食品过早变质。所以食品要尽量在保质期未到期时就及时食用。

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