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生、熟食品要分开存放和加工
不吃变质、**过保质期的食品
生熟食品要分开
不吃过期食品
生食品是指制作食品的原料，如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食品是指能直接食用的食品，如熟肉、火肠、可生吃的蔬菜、咸菜等。
在食品加工、贮存过程中，生冷冻大闸蟹、熟食品要分开；冰箱保存食物时，也要注意生熟分开，熟食品要加盖储存。切过生馄饨食品的刀不能再切熟食品，盛放过生食品的容器不能再盛放熟食品，避免生熟食品直接或间接照烧酱接触。
生食品要烧熟煮透再吃，剩饭菜应重新彻底加热再吃。花生牛奶碗筷等餐具应定期煮沸。
生的蔬菜、水香油果可能沾染致病菌、寄生虫卵、有害化学物质，生吃蔬菜水果要洗净。储存时间过长或者储存不当都会引起食物受污染或者变质，受污染或者变质的食品不能再食用。
任何食品都有储藏期限，在冰箱里放久了也会变质。
在虾美国有一名*电玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打电玩，14年来**打扫过卧室，在电脑设备旁边堆满了垃圾和各种变质食物，甚至还有100条死蛆。近日，他通过网络直播清理房间过程，吸引大批粉丝观看。热心网友还纷纷捐，鼓励他继冷冻蟹黄续打扫房间。
综合外媒报道，Jaege白蜂糕r鳕蟹rmeister现年20岁，在年搬到新家后，干贝至今已经14年，梅酒期间从没打扫过房间。通过直播画面可以看到，房间里堆满了纸箱、过期食品、空罐、脏衣服等大大小小的垃圾，甚至在房间里还准备了几个“大容器”用来代替马桶。
Jaegerrmeister在今年生日当天，突然爆发小宇宙，想起清理垃圾来。在发现100条死蛆后，Jaegerrmeister*将其塞到袋子里。他还在桌子底下发现一个装满的尿液的瓶子，连自己都觉得恶心想吐。
当天的直播吸引了众多网友观看，甚至还有人捐鼓励他日后继续打扫房间。或许是因为有钱入账，Jaegerrmeis鸭舌ter一连几天都直播清理过程给网友看。
据近日《消费主张》节目报道，上海华联超市和多家超市大量出售添加了色的“玉米馒头”，而且消费者称这是含了玉米面的玉米馒头。据暗访色馒头的生产源上海盛禄食品有限公司分公司得黄牛肉出结论，这些“玉米馒头”根本是一些过期的的馒头添加色之后重新回炉的产物。那么，这家上海馒头公司在馒头添加了那些添加腰果剂，其行为违反了那些法律规定和相关食品标准呢？
一、（防腐剂）
规定：我国《食品添加剂使用卫生标准》规全鸡定，发酵面制品的食品分类号为，可以使用的添加剂中，并没有。
违规添加情况：馒头的标签上标注的食品添加剂是维生C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜，没见专门添加维生C，却加进去了防腐剂。工人解释是做什么用是表示，作用是“防霉”。称用它之后防止馒头发霉，保质期可以长一点。
、甜蜜（甜味剂）
规定：我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定，允许添加甜蜜的食品种类是烘焙/炒制坚果与籽类，并不包含发酵面制品。
违规添加情况：工人称以前做馒头都放糖精，现在是加甜蜜代替，并且称放的时候剂量可以少一点。厂家称“哪里有白糖没有甜蜜的，店要做大肯定要用”。另外，记者发现，工人们在添加各种添加剂时非常随意，完全是按照自己的经验，想添加多少添加多少。
三、柠檬黄（色）
规定：我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定可以添加柠檬黄的食品种类中，包括果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物，但用量有严格限制，大使用量为010g/kg。可使用该色的食品中并不包括发酵面制品。
违规添加情况：淡黄色的玉米馒头的标签上，食品添加剂也是标注的维生C，然而，在生产车间里，在制作玉米馒头的时候，工人把回来的白馒头、玉米馒头倒进和面机里，并往两台机器里分别倒了一碗玉米面，随后他又拿出一罐橘红色的粉末，挖了两勺倒进了和面机。这罐橘红色粉末包装上注明，这是一种叫柠檬黄的着色剂，把这种着色剂加在活面机里，白面变成了玉米面的颜色。两袋足有100斤的白面、一小碗儿玉米面，再加上这种叫柠檬黄的着色剂和超市退回的馒头，白面被染成黄色，漂亮的淡黄色“玉米馒头”出炉了。
四、卫生标准
规定：《*人民共和国食品法》*十食品七条规定，食品生产经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的、更衣、盥洗、采光、照明、通冷冻小龙虾风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，梅子酒应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
违规情况：在馒头的包装车间，几个工人正在把刚刚蒸熟的馒头装进塑料袋，每个塑料袋装四个馒头。在包装馒头的过程中，工人们都没有带手套，也没有穿戴清洁的工作衣、帽。
五、食品
规定：《食品法》规定，于销售过期食品的个人或单位：没收嫌的产品;货值金额不足1万元的，处元以上50000元以下罚，货值**过1万元的，处货值金额5倍以上10倍以下罚;情节严重的，吊销。生产经营者的同一行为，不得给予次以上罚的行政处罚;嫌的，应当依法向公安移送。
违规情况：每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司，送到加工车间，再次回炉被加工成新的馒头。包装完成后，每袋馒头被贴上不同种类的标签，随后，一箱一箱的馒头被发往市场。
链接》》国外处理过期食品方法
由监管部门统一专业公司专门处理过期及变质食品，并形成市场化的处理机制，这种专门机制能够有效运行，既可以解决监管资源不足的问题，又不会增加企业处理过期食品的负担，同时还能充分发挥这些食品的利用价值，产生一定的社会效益。这种过期食品的处理机制在国外已有成功的例子，比如日本在年出现了专门从事食品废弃物处理的公司，这家公司经过十几年的发展，技术水平不断提高，规模不断扩大，不仅可以使食品废弃物的再生利用率达到90%以上，而且已经具有一定的盈利能力。
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